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Viaggi e Ricette

Pizza fatta in casa

Pizza fatta in casa

A casa mia il venerdì sera è tradizione, ormai da un po’ di anni, mangiare la pizza fatta in casa dalla mamma. È diventata una tradizione perché la sua pizza è davvero squisita, un po’ altina, morbida e soprattutto facilmente digeribile. Allora eccovi la ricetta per una pizza home-made davvero gustosa.

INGREDIENTI (per 4 persone):

500 g di farina

50 g di lievito madre

2 pizzichi di sale

1 bicchiere grande di acqua

45 g di olio d’oliva

1 cucchiaino di zucchero

PROCEDIMENTO:

Impastare bene tutti gli ingredienti e mettere il panetto ottenuto in una terrina, ricoprirla con la pellicola ed uno strofinaccio e lasciarla lievitare in un luogo buio ed asciutto per almeno 6 ore, tirarla fuori e stenderla bene sulla teglia, punzecchiarla con una forchetta e lasciala riposare in forno (spento!) altre 2 ore. Si può procedere poi alla farcitura a piacere. Infornarla a 180° a forno pre-riscaldato per 20 minuti circa.

Buona Pizzata Home Made!!!

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V
ricetta stupenda!!! date anche un occhiata qui... www.gomypass.com
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V
Molto interessante il sito che ci hai segnalato! Grazie!
V
Che spettacolo questo blog. molto molto utile, sopratutto per noi donne, date un occhiata anche a questo www.gomypass.com
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V
Grazie Vanessa, gentilissima! :)
P
Ottima ricetta!!! Devo proprio fare la pizza qui in Svezia :) Ma se non ho il lievito madre, posso usarere quello di birra con le stesse proporzioni?
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V
certo Paola!! al posto del lievito madre puoi mettere una bustina di lievito di birra. ;)